غذا های خوشمزه گیلانی

غذاهای گیلانی بسیار متنوع هستند و در گیلان  برای هر سلیقه و ذائقه‌ای غذای لذیذ و خوشمزه پیدا می‌شود. در دنیای خوشمزه رشتی‌ها با وعده‌های غذایی خوشمزه و وسوسه‌انگیزی روبه‌رو می‌شوید اگر عاشق غذا و خوراکی هستید پیشنهاد می‌کنم این مقاله خوشمزه را از دست ندهید زیرا قرار است، درباره فرهنگ گیلانی  و غذاهای گیلانی صحبت کنیم، همراه ما باشید.

فرهنگ غذا در گیلان

در استان گیلان، غذا برای مردمش بسیار مهم است و این موضوع را می‌توان با توجه به تنوع غذایی که در این استان وجود دارد به اثبات رسانید دلیل این تنوع غذایی هم به خاطر آب‌وهوا و سرسبز بودن این خطه است و همین‌ جور‌وا‌جور بودن غذاها باعث ایجاد این فرهنگ غذایی در میان گیلانی‌ها شده است.

چاشنی‌های خوشمزه‌ای همچون رب انار،  رب آلوچه، و… اصالت خاصی به غذا‌های گیلانی داده است و این چاشنی‌ها نمادی برای غذاهای گیلانی به شمار می‌رود. بادمجان و سیر از مواد غذایی است که از عناصر اصلی غذاهای گیلانی است، مخصوصاً بادمجان! برنج یکی از محصولات معروف گیلان است  و خیلی از گیلانی‌ها برنج را به نان ترجیح می دهند به‌طوری‌که گیلانی‌های قدیمی حتی صبحانه هم برنج سر سفره‌شان است.

با توجه به غذاهای خوشمزه و اقلیم خوش و آب‌وهوا گیلان باعث شده است تا مردم گیلان بیشترین امید به زندگی را نسبت به شهرهای ایران داشته باشند. سفره گیلانی‌ها همیشه جذاب و خوشمزه بوده و این سفره برای گردشگران مختلف آن‌قدر شگفت‌انگیز و جذاب است که برخی از گردشگران در سفرنامه‌های خود از غذاهای گیلانی نوشته‌اند.

غذاهای گیلانی و شهرت جهانی

جالب است که بدانید در سال 94، شهر رشت به‌عنوان شهر خلاق در یونسکو به ثبت رسید. با توجه به تنوع غذایی گیلان غذاهایی همچون: مرغ‌ترش، اناربیج، باقلاقاتق، میرزاقاسمی و زیتون‌پرورده و شش غذا محلی دیگر به ثبت ملی رسیده‌اند. این نشان‌دهنده اهمیت و توجه به غذاهای گیلان است. اکنون قصد داریم  تا 3 مورد از این غذاهای خوشمزه گیلانی را معرفی کنیم.

1- کباب‌ترش

از لذیذترین غذاهای گیلانی، کباب‌ترش است. این کباب با کباب ای دیگر فرق دارد و از گوشت تازه با پیاز و سیر رنده شده به همراه سبزی‌ها معطر خرده شده و گردو چرخ شده به همراه چاشنی خوشمزه و وسوسه‌انگیز رب انار و فلفل تشکیل‌شده است. از غذاهای خوشمزه گیلانی است که حتماً توصیه می‌شود این غذا را امتحان کنید.

باقلاقاتق

باقلاقاتق در گیلان کاملاً مشهور است و سراسر جهان این غذا گیلانی را می‌شناسند و شهرت جهانی دارد.که در این غذا از باقالا مخصوصی که در گیلان کاشته می‌شود استفاده می‌کنند  به همراه شوید و تخم‌مرغ و سیر که طعم‌دهنده‌های غذا هستند. در سفرتان به گیلان این غذا را فراموش نکنید.

ترش تره

غذا سالم و خوشمزه گیلانی که از سبزی‌ها تازه و مقوی همچون: تره، اسفناج، گشنیز،  برگ چغندر استفاده‌شده است و سیر  در این غذا استفاده می‌شود و می‌توان از ترشی آب‌نارنج و یا آب انار استفاده کرد که طعم ترش و خوشمزه‌ای به غذا می‌دهد  که با برنج بسیار خوشمزه خواهد بود.

 در این مطلب تنها گوشه‌هایی از غذاهای گیلانی معرفی شد و با توجه به تنوع غذایی این خطه سرسبز غذاهای گیلانی خوشمزه بسیاری وجود دارد که با سفر به گیلان می‌توانید از خوردن آن‌ها لذت ببرید.